Vajíčko      

- je symbolem nového života. Symbolické je barvení vajec na červeno (láska, vášeň), na zeleno (příroda) a na žluto (slunce). Modrá barva na vajíčka nepatří (správně je to barva smutku). Černá barva nevadí.

Beránek    

- je symbolem nevinnosti a boje se zlem. V křesťanství je jedním ze symbolů Ježíše Krista, který snímá hříchy světa.

Zajíc    

- přináší nám požehnání. Podobu zajíce na sebe brávaly čarodějnice a lidé věřili že jim v podobě zajíce přinášejí ochranu, a proto je uctívali.

Pomlázka

- plete se z vrbového proutí a zdobí se pentlemi. Na velikonoční pondělí jí chlapci šlehají děvčata, aby se měla k světu. Na druhý den – v úterý, jim to mohou dívky vrátit.          

   

Velikonoční kalendář:

Květná neděle 

- natrhejte si kočičky! Tento den končí půst, který začal na popeleční středu. Nosí se do kostela snítky kočiček k požehnání. Doma ve váze pak chránily dům před zlem. Poslední týden před květnou nedělí se nazývá pašijový.

Modré pondělí 

- posledním postním pondělím, kostely se zdobí fialovým suknem. V tento den by se nemělo pracovat.

Žluté (šedé) úterý 

- (proveďte jarní úklid). V kostele se vyvěšovala látka dané barvy. V lidové tradici to byl den, kdy hospodyňky uklízely.

Škaredá středa 

- přezdívalo se jí také sazometná, vymetaly se saze z komína. Škaredá nebo Černá je prý proto, že ten den Jidáš zradil Ježíše.

Zelený čtvrtek 

- den pro zahradničení. Proto zelený, že ten den se Ježíš modlil na zelené louce.

Velký pátek 

- je čas hledat poklad! Věřící si připomínají Kristovo ukřižování. Nesmělo se pracovat na poli, hýbat zemí. Zato se otevíraly cesty k pokladům.

Bílá sobota

– čas pro rozjímání. V tento den se konala bohoslužba, tz. Vigilie. Před ní se posvětil oheň a zapálila se velikonoční svíce. Název je odvozen od bílých rouch.       

Velikonoční neděle 

– Boží hod – slavte s celou rodinou. Slaví se zmrtvýchvstání Ježíše. V kostelech si lidé nechávají požehnat mazance, vajíčka a chléb. Rodina by měla sníst jedno vejce společně, aby držela pohromadě.

Velikonoční pondělí 

- konečně se jde na koledu. Kdysi stejně jako dnes chodili chlapci na pomlázku. V přestupní rok mají však nárok koledovat i děvčata!    

____________________________________________________________________________________________________                           

V – Velký pátek, Vzkříšení, Víra, Vigilie

E – Eucharistie, Evangelium

L – Liturgie, Lotr po pravici

I -  Izrael, Jeruzalém, Nazaret

K – Kristus, Křížová cesta, Kalvárie

O – Odsouzení Ježíše Pilátem Pontským

N -  Nanebevstoupení Ježíše Krista, Neděle velikonoční

O -  Odsouzení Ježíše Pilátem Pontským

C – Církev, Celebrovat, Ciborium

E -  Evangelium

___________________________________________________________________________________________________

Kde se vzalo velikonoční vajíčko?

Vedle kříže a beránka je klasickým symbolem Velikonoc, symbolem začátku života, znovuzrození, zázraku plodnosti, Symbolem jara.

V křesťanské kultuře je červené vajíčko symbolem vzkříšení. Rituál výměny malovaných vajec najdeme už u starověkých kultur Egypta a Persie. Obdarovávali se jimi už Před 5000 lety! Kořeny malovaných vajec sahají ale mnohem dál, až do pohanských dob prvních národů. Keltové je vkládali pomalované ornamenty do hrobů zemřelých a věřili v jejich magickou moc. 

Významná je tato symbolika i pro křesťanství. Legenda vypráví, že se Máří Magdaléna vydala k jeskyni, kde bylo uloženo tělo Ježíše Krista a našla hrobku prázdnou. Rozběhla se tedy za apoštoly aby oznámila zprávu o zmrtvýchvstání. Apoštol Petr se nevěřícně podíval a řekl, že by uvěřil, kdyby vejce, co nese v košíku zčervenala. A vejce zčervenala, na důkaz, že Máří Magdaléna mluví pravdu.

Odtud vyšla tradice o typické červené barvě velikonočních kraslic.  

Zpracovala Blanka Plzenská a Růžena Haidlová

Hody, hody doprovody - Hody, hody, doprovody,

dejte vejce malovaný - Nedáte-li, malovaný,

dejte aspoň bílý - slepička vám snese jiný.

 

Panimámo zlatičká, darujte nám vajíčka,
nedáte-li vajíčka, uteče vám slepička
do horního rybníčka
a z rybníčka do louže
kdo jí odtud pomůže? 


Koleda, koleda proutek z vrby,
mlsný jazýček mě svrbí.
Koleda, koleda holoubek
dejte něco na zoubek 

 

Přišlo jaro, slunce svítí,
v zahradách je plno kvítí.
Co to ptáci štěbetají?
Že mi tady rádi dají,
malovaná vajíčka,
co jim snesla slepička. 

 

Dávaj vajec kázal kadlec,
kázal kadlec i kadlička,
abys dala dvě vajíčka,
jedno bílý, dvě červený,
šak slépka snese jiný,
vajíčko se kotoulí,
slepička se popelí,
u pastýřů v koutu,
na prašivým proutku.
Prašivý se zlámal,
zlatý se ukázal. 

 

Otloukej se, píšťaličko,
otloukej se mízo-lízo,
nebudeš-li se otloukati,
budu na tě žalovati. 

 

Velikonoční pro kluky

Upletl jsem pomlázku,
je hezčí než z obrázku,
všechny holky, které znám,

navštívím a vymrskám,
než mi dají vajíčko,
vyplatím je maličko

 

Velikonoční pro holky

Kropenatá slepička, snesla bílá vajíčka, obarvím je, vymaluji, všechny chlapce podaruji,
pentličky si nastříhám, na pomlázku jim je dám.

 

Velikonoční pro muže:

Hody, hody doprovody, já mám boty plné vody. Vejce už mě neláká, nalijte mi panáka.

Hody, hody, doprovody, nech si vejce, neměj škody. Místo vejce od slepice, dám si trochu slivovice

 

 

Přírodní barvy na vajíčka

žlutá: odvar z cibulových slupek, šafrán

červená: odvar ze slupek červené cibule a octa; červené zelí nebo šťáva z červené řepy; šťáva z borůvek nebo bezinek
tmavě zelená: mladé žito; voda ze špenátu; odvar z olšové kůry
hnědá: odvar z dubové nebo olšové kůry; odvar z cibulových slupek,čaj

černá: roztok sazí, na jehož dně je několik rezavých hřebíků; odvar z olšové kůry
světle zelená: lipový květ; kmín; šafrán
fialová: lipový květ; kmín; šafrán

Sytě hnědá vajíčka: uvařit vejce v 900 ml kávy

Světle růžová vajíčka: uvařit 340 g balíček zmrazených brusinek v 900 ml vody s octem.

Tmavě růžová vajíčka: uvařit 4 hrnky nakrájených červených řep v 900 ml vody s octem. Stejně připravená vajíčka, když se ihned po uvaření opláchnou vlažnou vodou, se změní na barvu bezovou.

Zlatavá vajíčka: se docílí použitím 3 lžic kurkumy na 900 ml vody s octem.

Vejce barvy sieny pálené: uvařit 900 ml vody s octem a 4 napěchovanými hrnky slupek z hnědé cibule.

Tmavě levandulová vajíčka: uvařit 900 ml vody s octem a 4 hrnky zmrazených borůvek.

Světle modrá vajíčka: 2 hlávky červeného zelí na hrubo nakrájeného, uvařeného v 2.7 litru vody s 8 lžícemi octa. Vejce ihned opláchnout ve vlažné vodě.

Tmavě modrá vajíčka: stejně uvařená jako světlemodrá, ale ponechaná v barvivu v chladničce přes noc.

Žlutozelená vajíčka: uvařená v kurkumě a potom namočená ve studené barvě z červeného zelí. Podobné barvy se docílí použitím zelených vršků nové mrkve.

Jemně žlutá vajíčka: s přidáním pomerančové kůry.

___________________________________________________________________________________________________

Mazanec:

Složení:

1 kg polohrubé mouky
220 g tuku
220 g cukru
4 žloutky
60 g droždí
téměř 1/2 l mléka
trochu citrónové kůry
1 sáček vanilkového cukru
2 lžičky mletého fenyklu
40g rozinek
10g soli
navrch 70 g mandlí a půl vejce na potření

___________________________________________________________________________________________________

 

Jidášky:

Složení:

40 g droždí, ne plný hrnek mléka, 2 lžíce cukru, 2 žloutky, 500 g polohrubé mouky, 100 g másla, 100 g tekutého medu, špetka soli, vejce na potření a med na pomazání.

 

 

___________________________________________________________________________________________________

VELIKONOČNÍ NÁDIVKA

Ingredience:

500 g vařeného masa (vepřové, telecí)

250 g vařeného uzeného masa

250 ml vývaru z uzeného masa

7 vajec

50 g másla

7 rohlíků (nebo 1 celá veka)

miska nasekaných kopřivových listů

miska jarních zelených bylinek podle chuti

sůl, pepř, máslo na vymazání zapékací nádoby

Postup:

Rohlíky nakrájíme na kostičky a zvlhčíme je vývarem z uzeného masa.

Oddělíme vaječné žloutky od bílků. Žloutky utřeme se změklým máslem a se solí.

Přidáme vařené a na kostky nakrájené maso. K masu přidáme zvlhčené pečivo, osolíme, opepříme a přidáme hrst nasekaných spařených kopřiv.

K tomu drobně pokrájené jarní bylinky (mladá cibulka, špenátové listy, openec),

 

Promícháme a přidáme ušlehaný sníh z bílků.

Zapékací nádobu vymažeme máslem a nádivkovou směs rozetřeme po celé ploše.

V předehřáté troubě na 180 °C zapékáme cca 30 minut.

Aby byla nádivka voňavá a na povrchu krásně zlatá, můžeme před pečením na povrch rozložit pár tenkých plátků másla.

___________________________________________________________________________________________________

VELIKONOČNÍ BERÁNEK

Ingredience:

250 g polohrubé mouky
250 g hladké mouky

250 g cukru moučky

1 kypřící prášek
1 vanilkový cukr
2 vejce
250 ml mléka
125 g másla
1 citron, rozinky, oříšky (množství dle chuti)

Postup:

Promícháme mouky s  cukrem a kypřícím práškem. Nastrouháme část kůry z citronu, nasekáme ořechy a rozinky a přidáme k mouce. K tomu přidáme vejce, mléko a roztopené máslo. Pořádně promícháme a uděláme vláčné těsto. Formu na beránku vymažeme máslem a vysypeme moukou.

Těsto nalijeme do formy, přikryjeme a pečeme v troubě, kterou jsme si vyhřáli na 180°C okolo hodiny.
Tam, kde má beránek oči, dáme rozinku a celého pocukrujeme nebo polijeme polevou.
Místo váhy můžeme použít hrnky.

___________________________________________________________________________________________________

 

OŘECHOVÝ BERÁNEK

Ingredience na velkou oboustrannou formu.

6 vajíček

400 g moučkového cukru

2 vanilkové cukry

8 lžic horké vody

200 g mletých vlašských ořechů

300 g polohrubé mouky

2 lžičky prášku do pečiva

tuk na vymazání a mouku na vysypání formy

Postup:

Žloutky, cukr, a vanilkový cukr ušleháme do pěny, postupně vmícháme horkou vodu

a ořechy. Vše dobře promícháme. Ušleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do těsta.

Nakonec do hmoty přidáme mouku a prášek do pečiva, těsto nalijeme do dobře vymazané

a vysypané formy na beránka.

Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut.

Po vychlazení vyklopíme, pocukrujeme nebo polijeme polevou a ozdobíme mašlí.

___________________________________________________________________________________________________

 

___________________________________________________________________________________________________

Übersetzung für Google Übersetzer, Link: HIER

for translation into another language using Google Translate:  HIER

Anketa

Máte rádi Velíkonoce

Ano, těším se na ně (34)

56%

Ne, mám raději jiné svátky (16)

26%

tento svátek mne nezajímá (11)

18%

Celkový počet hlasů: 61