Hubník na sladko - podle PAVLY

SUROVINY:

Sušené houby, 2 vejce, dětská krupice, mléko, sůl, vanilkový cukr, rozinky, vánočka (koláčky, tuková veka), sušené švestky, ořechy, apod., perník na strouhání, rum, máslo

Houby namočíme v malém množství vody, rozinky v rumu, půlku staré vánočky v mléce. V hrnci uvaříme hustou krupicovou kaši - množství odhadněte podle velikosti pekáčku, ve kterém hubník budete zapékat, oslaďte - jak jste zvyklí, přidejte vanilkový cukr a také špetku soli.

Do vychladlé kaše vmícháme hmotu, která vznikla rozmočením vánočky, houby i s vodou, 2 vejce, čtvrtku másla, rozinky, sušené švestky, ořechy (nejlépe vlašské - celé). Můžete samozřejmě přidat další sušené ovoce, ořechy a jádra podle chuti.

Vznikne řidší kaše, kterou dejte do vymaštěného pekáčku (pokud je příliš hustá, přidejte mléko). Navrch položte tenké plátky másla zapékejte cca 30-40 min. Povrch hubníku by měl být zlatavě hnědý. Výška cca 3-5 cm.

Po vyjmutí z trouby nastrouháme na hubník hustě perník. Podáváme vychlazený sypaný vynilkovým cukrem.

Je to sice kalorická bomba, ale moc dobrá... 

Dobrou chuť přeje Pavla!